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Psoriasis et alimentation
article diététique ajouté par dietetique le 02.10.2006
Maladie de la peau très fréquente en Europe, le psoriasis concernerait 2 à 3 % de la population. Cette affection chronique, qui évolue par « poussées », forme des plaques squameuses au niveau des coudes, des genoux, des plis cutanés, du cuir chevelu...
Des lésions qui peuvent être très invalidantes et retentir sur la qualité de vie, notamment sur le plan psychologique. Les causes du psoriasis restent assez mal connues. De nombreux facteurs (génétiques, immunologiques, etc.) semblent impliqués dans son déclenchement. Mais le stress, les médicaments et d'autres causes extérieures encore peuvent favoriser la survenue ou l'aggravation des « crises »...
La question du régime alimentaire est souvent posée par les personnes atteintes. En fait, s'il est évident que les personnes en surpoids auront tout intérêt à maigrir (notamment en cas de psoriasis au niveau des plis cutanés), pour les autres les conseils diététiques ne semblent pas avoir d'effets majeurs. Il n'existe en effet aucune preuve que tel ou tel régime (y compris la prise d'huile de poisson, actuellement très en vogue) puisse influencer favorablement l'évolution du psoriasis sur le long terme.
En revanche, tous les spécialistes s'accordent pour dire que le psoriasis ne fait pas bon ménage avec l'alcool (qui peut notamment perturber l'action de certains médicaments), ni avec le tabac...
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Sauter des repas fait-il maigrir ?
article diététique ajouté par dietetique le 02.10.2006
Se priver d'un repas n'est pas une solution, au contraire. Les études montrent que lorsqu'on saute un repas, on a tendance à manger plus au repas suivant ou à craquer en grignotant n'importe quoi.
De plus, l'organisme se souvient d'avoir été privé et s'adapte en faisant plus de réserves qu'en temps normal. On a également observé que ceux qui oubliaient le petit-déjeuner avaient tendance à avoir un poids plus élevé...
Par ailleurs, digérer les aliments, les transformer, les utiliser oblige l'organisme à dépenser de l'énergie, donc des calories : c'est çà de moins sur la balance ! En pratique, pour perdre du poids, il est préférable de garder 3 à 4 repas réguliers par jour.
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Régime alimentaire : avez-vous le bon profil ?
article diététique ajouté par dietetique le 02.10.2006
À long terme, les « régimes pour maigrir » ont souvent, on le sait, un effet désastreux sur le poids (effet yo-yo). Plutôt que de vouloir maigrir à tout prix, les spécialistes recommandent donc aujourd'hui d'essayer de maintenir un poids relativement stable tout au long de la vie, en adoptant un régime alimentaire équilibré.
C'est pourquoi ils s'intéressent de plus en plus à ce qu'ils appellent « le profil alimentaire » des individus. Ainsi, des chercheurs de la célèbre « Tufts University » de Boston ont-ils scruté pendant vingt ans l'assiette de plus de 450 de leurs contemporains.
Ils ont montré que ceux qui mangent le plus de produits laitiers (écrémés et demi-écrémés), de légumes et de fruits (entiers et en jus), de pain noir, de céréales, de produits céréaliers et de légumes secs ont le poids le moins élevé.
Avec un effet encore plus marqué sur le tour de taille des gros consommateurs de produits laitiers et d'aliments riches en fibres. « Produits laitiers, fruits et fibres » : le profil à adopter de toute urgence...
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