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Consommation de sel et tension
article diététique ajouté par dietetique le 26.03.2007
Beaucoup de personnes sont conscientes que manger trop salé peu entraîner de l’hypertension. Mais ce qui est surprenant, c’est que ne pas en manger assez aurait le même effet, d’après des scientifiques de Montréal.
Ils ont démontré qu’un manque de sel pendant la grossesse pourrait prédisposer le futur enfant à avoir de l’hypertension durant sa vie.
Ces scientifiques en sont arrivé à cette conclusion en observant les effets d’un régime hyposodés sur des rates. En effet, durant leur gestation, les rates étaient soumises à un régime 7 fois moins sodé que l’alimentation donnée au groupe témoin. Ces rates ont alors donné naissance à des ratons plus petits. Ces ratons, à l’âge adulte possédaient alors une pression artérielle plus élevée. Ils étaient donc prédisposaient à l’hypertension.
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66ème mort de la grippe aviaire en Indonésie
article diététique ajouté par dietetique le 23.03.2007
D’après un responsable de la Santé en Indonésie, un jeune homme de 21 ans vient de décéder suite à son infection par le virus H5N1.
Les autorités ignorent comment le jeune homme a été infecté. Toute fois, il est fortement probable que cette personne ai été en contact avec des oiseaux malades infectés par le virus.
Depuis 2005, 86 cas confirmés ont été recensé dans ce pays. Ainsi, l’Indonésie est le pays le plus touché par le virus en ternes de morts humain. De plus, c’est le seul pays où a été confirmé une transmission inter humaine de la grippe aviaire.
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Taux de mercure important pour le thon blanc en conserve
article diététique ajouté par dietetique le 22.03.2007
D’après Santé Canada, il apparaîtrait que le thon blanc en conserve contient plus de mercure par rapport aux autres espèces de thon en conserve. Ces taux restent tout de même inférieurs aux normes imposées.
Toute fois, par prudence, l’organisme canadien recommande aux femmes enceintes ou allaitantes de ne pas consommer plus de 4 portions de thon blanc en conserve par semaine. D’autre part, pour les enfants âgés de 1 à 4 ans, il est recommandé de consommer seulement 1 portion par semaine.
Attention ! Il ne faut pas confondre le thon blanc en conserve et le thon pâle en conserve. En effet, ce dernier produit est fait à base de poissons pauvres en mercure.
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