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Du chocolat pour la santé de votre cerveau
article diététique ajouté par dietetique le 23.02.2007
On savait déjà que le chocolat possède des bienfaits pour le système cardiaque. Or, deux nouvelles études laissent penser que cette friandise pourrait avoir également des effets positifs sur le cerveau.
Lors d’une première étude menée à l’école de médecine de Nottingham (Grande Bretagne), des chercheurs ont fait ingéré à des femmes en bonne santé une boisson riche en flavonoïdes, antioxydants présents dans les fèves de cacao. Les résultats ont permis de mettre en avant une meilleure circulation sanguine dans le cerveau des femmes ayant pris cette boisson par rapport à un groupe qui n’en a pas pris.
Au cours d’une seconde étude, menée à l’université de médecine de Harvard, des scientifiques ont découvert que chez des sujets âgés de plus de 50 ans, la consommation de boisson riche en flavonoïdes entraînaient également une augmentation du flux sanguin.
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Un nouveau traitement contre l’intolérance au gluten
article diététique ajouté par dietetique le 22.02.2007
On apprend qu’un nouveau traitement pourrait être mis au point d’ici 2 à 3 ans qui permettrait aux personnes souffrant de maladie cœliaque de consommer à nouveau des aliments à base de gluten.
Des chercheurs italiens, qui publient leur travaux dans The Journal of Immunology, pensent avoir réussi à mettre au point ce nouveau traitement grâce à une découverte faite sur le processus de cette maladie.
On savait déjà que l’ingestion de gluten, chez les personnes intolérantes, provoquait une libération de substances inflammatoires par les Lymphocytes. Ces substances entraînent une réaction en chaîne conduisant à l’atrophie de la muqueuse intestinale.
Or, les chercheurs ont découvert que l’absorption de gluten déclenche une autre réaction immunitaire qui permet la production de substances anti-inflammatoires. L’idée des chercheurs, pour permettre aux malades de consommer du gluten, est de favoriser cette deuxième réaction dans le but qu’elle bloquer la première.
Ainsi, les scientifiques ce sont tournés vers l’interleukine-10. Le traitement résiderait donc en l’absorption sous forme de capsule d’interleukines-10 qui aurait un effet au niveau de la muqueuse intestinale.
Reste plus qu’a attendre l’expérimentation de ce traitement chez des personnes atteintes de maladie cœliaque.
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Mesures nutritionnelles contre la cataracte et la DMA
article diététique ajouté par dietetique le 21.02.2007
Alors que un supplément en vitamines et minéraux (vitamines C et E, bêta-carotène et zinc) font l’unanimité pour prévenir l’apparition de dégénérescence maculaire (DMA), ce type de compléments n’apparaît pas efficace pour prévenir la cataracte.
Les études menées sur le sujet suggèrent qu’un mode de vie sain avec un régime riche en anti-oxydants (surtout lutéine et zéaxanthine) et en omégas 3 pourrait avoir une incidence sur l’apparition de la DMA mais également de la cataracte.
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