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La grippe aviaire va à nouveau se répandre dans le monde
article diététique ajouté par dietetique le 17.01.2007
Vendredi, l’Organisation Mondiale de la Santé à annoncé qu’il y existe de forts risques pour que la grippe aviaire ce propage cet hiver dans le monde comme l’année précédente. Ainsi, les foyers récemment annoncés en Asie ne seraient que les prémices d’une nouvelle épizootie.
Le virus de la grippe aviaire aime le froid et donc a plus de faciliter à se propager en hiver qu’en été. C’est pourquoi, dans l’hémisphère nord qui entre dans l’hiver et où les températures chutent de plus en plus, ce virus refait parler de lui au moment de l’hiver.
Le porte parole de l’OMS a annoncé qu’il fallait s’attendre à ce que le virus devienne soudainement très actif et se propage vers l’Europe.
La différence par rapport à l’année dernière c’est que les pays savent que ce virus peut revenir. Ainsi, les pays européens sont mieux préparés que l’année précédent à faire face à cette épizootie.
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650 000 boîtes de Corned beef rappelées
article diététique ajouté par dietetique le 17.01.2007
650 000 boîtes de viande ont été rappelées en France après la découverte, le 22 novembre, par les contrôles sanitaires, de viandes non-conforme dans les locaux de l’entreprise agroalimentaire Covi, se situant près de Cholet, qui les ont fabriquées.
La consommation de cette viande ne présente aucun danger pour l'humaine car le procédé de fabrication, qui utilise la stérilisation des boîtes, a permis de tuer les micro-organismes susceptibles de provoquer des intoxications alimentaires.
Une alerte sanitaire avait été déclenchée à la mi-décembre dans le but de récupérer tout les boîtes de conserves fabriquées à partir de la viande suspecte. Ces 650 000 boîtes avaient été expédiées en France, en Irlande, en Grande-Bretagne, en Grèce et en Belgique.
A présent, la quasi totalité des boîtes ont été récupérées.
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Aucun effet de la vitamine B9 sur la santé cardiaque!
article diététique ajouté par dietetique le 16.01.2007
Récemment, sur Monde Diététique, nous vous faisions part d’une étude qui laisser penser qu’une supplémentation en acide folique permettrait de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaire. Or, une méta-analyse, qui vient de paraître dans le Journal of the American Medical Association, réalisée par des chercheurs de l’Université de Tulane à la Nouvelle Orléans, laisse penser le contraire.
Pour cette analyse, les chercheurs ont regroupés les résultats de 12 études pré-existantes qui s’étaient portées sur 17 000 personnes. Ces études s’attachaient à comparer les effets d’une supplémentation en vitamine B9 à celui d’un placebo ou d’un traitement mensuel (sevrage tabagique, traitement hypolipémiant ou antidiabétique) durant 6 mois sur le risque de décès provoqués par une maladie cardio-vasculaire.
Or, les résultats de cette méta-analyse ont montré que les taux de mortalité par maladie cardio-vasculaire sont sensiblement les mêmes dans les différents groupes.
Ainsi, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que la supplémentation en vitamine B9 n’a aucun effet sur la prévention secondaire des accidents vasculaires.
Les chercheurs précisent donc qu’il est préférable d’utiliser des traitements qui ont déjà montré leur efficacité comme le traitement du tabagisme, de l’hypertension et du diabète, l’adoption d’une alimentation pauvre en lipides, la stabilisation du poids à son poids de forme et la pratique d’une activité physique.
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