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Bilan de la conférence de l’EFSA
article diététique ajouté par dietetique le 21.11.2006
L’EFSA est l’équivalent européen de notre Agence Française de Sécurité sanitaire des aliments. L’EFSA c’est réuni dernièrement lors d’une conférence sur le thème des allégations nutritionnelles dans le but de préciser son rôle lié au futur règlement sur ces allégations mais aussi pour clarifier son rôle au sein de l’Europe.
Lors de cette réunion, le sujet du calendrier d’évènements à venir a été discuté. Les évènements concernés sont :
- l’adoption du règlement qui concerne les allégations nutritionnelles par le Conseil de l’Europe,
- la nécessité d’aligner les procédures pour ce règlement avec des nouvelles procédures définie en juillet 2006,
- la publication prévue du règlement avant fin 2006.
D’autres sujets ont été abordés :
- la problématique des profils nutritionnels,
- la liste positive des allégation et la procédure d’ajout d’une nouvelle allégation sur cette liste positive.
L’EFSA tient à être rassurante vis à vis de ces procédures qui paraissent longues et compliquées. Elle souhaite que les industriels soient impliqués au maximum lors de ces procédure dans le but que celles-ci soient facilitées et accélérées.
Enfin, l’EFSA prend en compte aussi le cas des PME en prévoyant pour elles un soutien spécifique pour les aider à monter leurs dossiers d’allégations.
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Du chocolat contre l’infarctus !
article diététique ajouté par dietetique le 20.11.2006
Oui vous avez bien compris, le chocolat permettrait de réduire les risques d’infarctus. C’est en effet ce que vient de démontrer une étude menée à l’Ecole de médecine Johns Hopkins par le professeur Diane Becker. Ainsi, un carré de chocolat par jour aurait les même effets que l’aspirine sur la diminution de la coagulation sanguine et ainsi la diminution du risque d’infarctus. La substance responsable de ces bienfaits, appelée flavonoïde, induirait une diminution de l’agglutination des plaquettes dans le sang. Cette substance est en fait contenue dans la fève de cacao.
Le professeur Becker pense que le chocolat pourrait même être indiqué par les médecins dans le cadre de la prévention et du traitement de certaines maladies. Elle précise tout de même qu’il n’est pas conseillé de consommer une tablette de chocolat par jour car il reste un aliment très sucré et gras. Elle imagine plutôt le chocolat dans sa forme la plus pur comme une poudre de chocolat noir faite d’extraits secs de fèves.
Le fait que le chocolat noir possède un effet bénéfique sur la circulation sanguine et sur la tension artérielle n’est pas une nouveauté. Cela a déjà été démontré par d’autres étude. Mais la nouveauté de cette étude montre que ces bienfaits sont obtenus avec de faibles doses.
Ainsi, le professeur Becker conclue son étude en affirmant qu’un carré de chocolat noir ou boire un chocolat chaud une fois par jour est bon pour la santé, à condition que l’on en mange pas en excès.
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Réunion au sommet de pays européens contre l’obésité
article diététique ajouté par dietetique le 20.11.2006
Dans le but d’avoir une stratégie commune de lutte contre l’obésité, des ministres et des hauts fonctionnaires de la santé de 53 pays Européens se sont réunis à Istanbul. L’obésité est devenu l’un des défis sanitaires les plus importants.
Les pays participants envisagent de signer une charte européenne sur la lutte contre l’obésité d’ici la fin de ce sommet. Cette charte fixera des lignes de conduite à suivre pour lutter contre cette maladie.
L’organisation mondiale de la santé (OMS) qui est la principale organisatrice de cette réunion, en collaboration avec la commission européenne, précise qu’elle a bien pris en compte les efforts entrepris par chacun des pays participants, mais il apparaît que les actions menées ne sont pas parvenues à contrer efficacement l’obésité.
Les enfants, qui étaient la population la plus à risque, ont été la principales cible des politiques qui encourageaient la pratique d’une activité physique et l’amélioration des menus de cantines.
Par exemple, la hongrie a fixée un programme nationale visant à améliorer les cantines scolaires. Par ailleurs, la Lituanie a établi des règlements dans le but de diminuer la consommation à l’école des boissons sucrées, des bonbons et des chips. Enfin, en Estonie le gouvernement réfléchi à la manière de fournir des repas gratuits aux écoliers.
Pourquoi l’obésité est devenu un tel centre d’intérêt pour nos gouvernements ?
Pour le comprendre, il est nécessaire de rappeler que l’obésité est un facteur de risque de maladies telles que l’hypertension, les maladies cardiaques, le diabète de type II, certains cancer, l’ostéoporose…L’obésité est ainsi responsable dans 75% des décès en Europe.
Pour nos gouvernements c’est une maladie qui coût chère. En effet, elle représente 2 à 8% des budgets nationaux de santé. Par exemple, en Espagne, l’obésité a été responsable de 7% des dépenses de santé ce qui représente 2,5 milliards d’euros par an.
Cette réunion sera également l’occasion pour l’OMS de remettre le Prix de la lutte contre l’obésité aux vainqueurs qui auront organisés des opérations à but non lucratif ayant contribué à faire connaître ce problème de l’obésité et à promouvoir une alimentation équilibrée.
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