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Une nouvelle étude sur les bienfaits de l’alcool
article diététique ajouté par dietetique le 30.10.2006
Une nouvelle étude sur les bienfaits de l’alcool vient d’être publiée dans les Archives of Internal Medicine.
Les chercheur ce sont intéressés à une population de 8867 hommes médecins, dentistes, vétérinaires et autres professionnels de santé âgés de 40 à 75 ans entre 1986 et 2002. Ces personnes buvaient quotidiennement deux verres de boisson alcoolisée.
Les résultats de cette étude ont montré qu’une consommation de 2 verres d’alcool par jour est un complément à un style de vie sain et à une activité physique régulière dans le but de diminuer les risques d’infarctus.
Les bienfaits de cette prise quotidienne semblent être dû au fait que l’alcool paraît augmenter le taux sanguin de bon cholestérol.
Les chercheurs nuancent tout de même ces résultats en indiquant qu’ils ne recommandent pas de boire de l’alcool pour réduire les risques d’infarctus du myocarde. En effet, la limite entre consommation bénéfique pour la santé et consommation excessive est tellement minime en pratique que les dérivent peuvent vite apparaître.
De plus, les chercheurs insistent sur le fait que ces hommes associaient leur consommation de 2 verres d’alcool par jour à une hygiène de vie saine et une perte de poids, ils ne fumaient pas et avaient une activité physique régulière.
Notons tout de même qu’ici il n’est pas fait mention d’un type d’alcool en particulier mais de l’alcool en général…donc les bienfaits de l’alcool ne seraient réservés aux vins !
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Le salon du chocolat
article diététique ajouté par dietetique le 28.10.2006
Le salon du chocolat aura lieu du 28 octobre au 1er novembre 2006, porte de Versailles à Paris. Il ouvrira ses portes à tous les gourmands à la recherche de nouvelles sensations.
Le 12ème salon du chocolat accueillera sur 14 000m² d’exposition près de 130 chocolatiers venus du monde entier et plus de 400 participants.
De la fève à la tablette, de la plantation à la dégustation, le salon du chocolat expliquera aux visiteurs la grande chaîne du cacao, avec la participation de pays producteurs de plus en plus nombreux. Aux côtés de la Côte d’Ivoire, de Sao Tomé et Principe, de Cuba, du Venezuela, ou encore de la Bolivie, le salon accueillera pour la première fois le Brésil représenté par l’état de Tabasco, avec une représentation d’envergure illustrant l’importance de ce pays qui est le véritable berceau du chocolat.
Ce 12ème salon sera placé sous le signe des 4 saisons, déclinant ainsi ses multiples animations au fil des 12 mois de l’année.
Féerie et découverte seront au programme de cette nouvelle édition.
Si vous désirez avoir plus d’infos pour vous rendre à ce salon>>cliquez ici<< .
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Amaigrissement contre le cancer de la peau
article diététique ajouté par dietetique le 27.10.2006
Une étude effectuée par les chercheurs de l’université de Rutgers vient d’être publiée dans les annales de l’académie nationale des sciences.
Les scientifiques ont cherché à savoir s’il existait une relation entre les cellules adipeuses et le système de défense de l’organisme contre les cellules tumorales.
Pour cela, ils ont eu recours à des souris transgéniques programmées pour développer des cancers cutanés.
Leur première expérience à consister à faire courir ces souris 3 à 5 km par jour, dans une roue placée dans leur cage, pendant 2 semaines. Résultat, les souris n’ont pas perdu de poids mais la proportion de tissus adipeux à diminuée au profit du tissus musculaire. De plus, ils ont noté que les souris ayant fait de l’exercice avaient un niveau d’apoptose plus élevé que les souris n’ayant rien fait. L’apoptose est le mécanisme d’autodéfense de l’organisme qui consiste en l’autodestruction des cellules dont l’ADN a été lésé, comme lors d’un coup de soleil. Ainsi, cela permet d’éliminer les mauvaises cellules qui pourraient se transformer en cellule tumorale.
La deuxième expérience à consistée en l’exérèse chirurgicale du tissus adipeux. Et là encore, le niveau d’apoptose est resté supérieur que chez les souris témoins.
Les scientifiques avancent l’idée que le tissus adipeux sécrèteraient peut-être une substance qui court-circuiterait le phénomène d’apoptose.
Etant donné que ces expériences ont été conduites sur des souris on ne peut être certain que le même phénomène serait observable chez l’homme. D’autres études complémentaires sont donc nécessaires. Néanmoins, cette étude donne un début d’explication possible dans l’explication que la perte de poids est souvent synonyme de prévention de nombreux cancers.
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